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锡林郭勒“舌尖上的草原味道”之冬季美食技艺大赛圆满落幕
来源:     2015-01-07 17:21
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  1月7日上午,由锡林郭勒职业学院、锡林浩特市旅游局主办,锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会、锡林浩特旅游协会承办,东乌珠穆沁旗民族宗教事务局协办的锡林郭勒“舌尖上的草原味道”之冬季美食技艺大赛圆满闭幕。此次大赛分为团体赛和个人赛,活动自今年11月份筹划以来,历时两个月时间的精心准备,共有18家餐饮企业、24名个人选手参加比赛,参展特色菜品达360多道。

  此次大赛特邀了内蒙古商贸职业学院旅游管理系烹饪教研室主任、内蒙古蒙餐协会副会长武国栋,锡林郭勒职业学院院长助理孛儿只斤·旺其格,民俗学家、蒙餐专家图布信等8名专家担任专业评委,并甄选出10名美食达人担任大众评委,体现了较高的专业性和群众参与性。

  经过半天一夜的紧张角逐后,一大批优秀餐饮人才、优秀餐饮企业脱颖而出。经过专业评审和美食达人评审审定,在团体宴席展示赛中,蒙锡雅三楼蒙餐厅荣获特金奖,蒙古汗美食和王府旅游合社荣获金奖,探马赤文化发展有限公司、嘎拉泰蒙餐店和金花蒙餐店荣获银奖,其余12个参赛队获得优胜奖。18家蒙餐饭店获得“锡林郭勒盟传统蒙餐名店”称号。在蒙餐技能个人赛中,来自塔斯格奶食店的宝日朝龙荣获特金奖,来自金花蒙餐店的金花和青少年基地的李长宏荣获金奖,来自蒙古大汗蒙餐店的乌兰其其格、上都苑的韩俊文以及蒙锡雅三楼蒙餐店的白高峰荣获银奖,其余18名参赛选手获得优胜奖。

  内蒙古餐饮与饭店行业协会驻会名誉会长高生丽,内蒙古餐饮与饭店行业协会副会长马艳梅,锡林郭勒盟政协副主席赵生,锡林郭勒职业学院院长特力更,锡林郭勒职业学院副院长、锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会会长那木吉拉其仁,锡林浩特市委常委、政府副市长、统战部部长郭轶杰,锡林浩特市政协副主席张务成等自治区、盟市领导及协会负责人应邀出席大赛,并为获奖选手颁奖。市旅游局、各旅游企业代表、参赛单位的同志及广大市民观摩了比赛。此次大赛共吸引来自中央CCTV-7、锡盟电视台、锡林郭勒日报、晚报等10余家新闻媒体前来报道。

  本次大赛的举办,在充分展示锡林郭勒蒙古族餐饮文化内涵的同时,进一步提升了“中国马都·草原明珠”锡林浩特的旅游吸引力,推进了旅游与餐饮业市场的健康发展。(市旅游局张卉、王静供稿)

编辑: 王静      
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