锡林浩特市具有发展现代畜牧业的基础条件，是国家重要的绿色畜产品生产基地。2008牧业年度牲畜头数133万头(只)，连续十七年稳定在百万头(只)以上。以乌珠穆沁羊为主要品种的优质羊肉名闻天下，香飘万里，是款待宾客的美味佳肴，是小肥羊肉食品的生产基地，年产各类优质肉制品5万吨。国家认证、有机草饲养的奶牛生产的有机奶、低脂奶，营养丰富，口味鲜美，天然无污染，年产5万吨。年产毛6500吨，山羊绒70吨。广袤的草场资源和丰富的畜产品资源，为发展以肉、乳、绒、毛、皮革加工为重点的产业化畜牧业和畜产品精深加工业提供了良好的资源条件。