奶食，蒙语叫“查干伊德”是纯洁吉祥的意思。奶食品主要有以下六种：

　　1.白油

　　将鲜奶放入桶内，搅拌后，使其发酵，等脂肪在上面呈白包，即成白油。

　　2.黄油

　　将白油用沙布过滤，然后倒入锅中加温火炼，用勺频频搅动，待色泽微黄，即成黄油。

　　3.奶皮子

　　夏秋季，将鲜奶放在锅中，用小火烘，稍滚，用勺扬，使奶泡沫在上面，同时点上生奶，奶上即成皮一层，用筷子挑起，放在通风处阴干就是奶皮子。