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土特名产
来源:     2008-10-02 15:23
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  发菜

  发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”,也被人称之为“地毛”、“头发菜”等。是一种极名贵的副食品。因与“发财”谐音,为吉祥菜,倍受港、澳、台同胞和海外侨胞青睐。

  由于发菜营养价值高,十分珍贵,被誉为“高原之珍”。每100克发菜干品中含有蛋白质20.3克,碳水化合物56.4克,钙2560毫克,铁200毫克。由此可见,其营养成分高于同量的肉类和蛋类。发菜突出的特点是脂肪含量极少。

  发菜味甘性凉,有利尿、化痰、止咳、解毒、溢补、顺肠、理肺、除热、去湿等医疗价值,能帮助消化,解除积腻,清肠胃,降血压。对高血压、肥胖症、营养不良、慢性支气管炎及一些妇科病都有较好的疗效,同时还具有调节神经功能,手术或外伤病人使用有助于伤口早日愈合。

编辑: 贾晓娟      
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