锡林郭勒乌珠穆沁羊业有限责任公司（原锡林浩特市众新兴畜牧业牧有限公司）成立于2000年1月18日，注册资金1200万元，拥有资产6000余万元，高产饲料草基地10000亩；天然牧场142347亩；育肥羊场23000平方米，贮藏能力为3000吨，日加工量为2000只的冷库壹座；2002年11月先后通过了：ISO9001：2000质量管理体系与食品安全体系，CCP两项国际认证，本公司于2003年10月通过了乌珠穆沁系列产品原产地认证，公司凭借当地的畜牧业资源优势成功地将乌珠穆沁羊肉推向了国际市场。
产品简介： 乌珠穆沁羊产于水草丰美的锡林郭勒盟锡林浩特、东乌旗、西乌旗和乌拉盖草原上，经过长期自然选择和人工选育，形成为蒙古羊的一个优良类群。它具有体格大，活重高，产肉多，脂尾重，生长发育快，成熟早，放牧抓膘能力强，耐粗放管理，抗灾抗病力强，肉质鲜美、肥而不腻，无擅味，是我国宝贵的肉羊资源。国家绿色食品发展中心已授于“绿色食品“称号，并已具备有机(天然)食品的条件。
经科学的检则，乌珠穆沁羊肉中水份含量较一般的羊肉低，干物质的含量明显高于一般羊肉。成年羊干物质的含量高达56，19％，比一般羊肉高9．06％。脂肪，灰分的含量较一般羊要高，成年羊肉中脂肪比一般羊肉要高10．44％，这就说明乌珠穆沁羊肉肌原纤维间脂肪沉淀充分，这是其肉质肥美鲜嫩的原因之一。因其脂肪和干物质含量高，其发热量亦高，成年羊肉发热量466.69千卡／100g，比一般羊肉高出l15．9千卡／l00克，高出33.03％。
蛋白质是羊肉中营养价值最高的成份，蛋白质又是由氨基酸构成的，检测结果表明，乌珠穆沁羊含人体所必须的氨基酸，各种氨基酸含量搭配合理。乌珠穆沁羊肉中谷氨酸的含量很高，成年羊为13．32mg／100g人体必需的几种氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸——赖氨酸的含量很高，成年羊为6．59％mg／100mg它氨基酸的含量略高于一般羊肉，羔羊则明显高于一般羊肉。
